20 set 2024
La bellezza, in questo fine settimana, farà tappa a Porto San Giorgio (Fm) in occasione della Finale Nazionale di Miss Italia
Il concorso di bellezza tricolore vivrà il proprio momento più intenso all’interno del Teatro Comunale della cittadina marchigiana dove, subito dopo l’elezione, la nuova Miss Italia festeggerà con ospiti, personaggi e autorità con il menù proposto anche quest’anno dai Ristoranti del Radicchio.
Ricco e di qualità il menù preparato dagli chef del Consorzio trevigiano che unisce alcuni dei ristoranti più prestigiosi delle province di Treviso, Belluno e Venezia capaci di esaltare con la propria fantasia e la propria maestria le qualità del Radicchio Rosso di Treviso IGP. Ad accogliere la folta platea del concorso tricolore sarà l’antipasto a base di Radicchio Rosso Precoce in tempura, Quadrì di Visnadello con baccalà mantecato, Involtino di radicchio e pancetta in pasta kataifi su crema di zucca, Insalata di orzo, miglio, verdurine e rosa di Castelfranco Veneto, Seppioline alla veneziana su polentina morbida, Fiocchetti di Capocollo Ciriaci con Casatella Trevigiana DOP alle erbe su spuma di porro, Crumble al formaggio Veneto con Ciauscolo di Ciriaci e gel al limone, Carpaccio di Lonza Ciriaci con insalatina di finferli e brasato castellano, Battuta di scottona nostrana con fior di Treviso, Sfilettata di pollo “in saor”, Prosciutto di tacchino Sopas con insalatina di radicchio alla senape, Frittura all’ascolana con olive, carciofi e crema e Morbidelle di Ruspantino con funghi e germogli precoci.
Una partnership, quella tra i Ristoranti del Radicchio e Miss Italia, che prosegue dunque anche quest’anno con la partecipazione di partner prestigiosi come il Prosecco DOC Ponte, TDS Trevisana del Sile, A.Pro.La.V, produttori latte del Veneto, la Casatella D.O.P. Trevigiana, Sopas Carni Avicole di Qualità, il Salumificio Ciriaci, Bonaventura Maschio, Gingarby, Figulì e Dolcefreddo Moralberti. I festeggiamenti per la nuova Miss Italia, saranno dunque arricchiti dal consueto Risotto con Radicchio Rosso di Treviso e salsiccia Ciriaci, a cui seguirà il Campofilone con Ciauscolo al ragù d’anatra e una ricca degustazione di Formaggi Trevigiani A.Pro.La.V.; tutti piatti accompagnati da Prosecco Rosè e Prosecco DOC Extra Dry dei Viticoltori Ponte, oltre che da Cabernet Veneto Giò e Chardonnay sempre dei Viticoltori Ponte. Infine, anche quest’anno, non mancherà la tradizionale chiusura con il taglio del Dolce di Miss Italia ideato dal Pasticcere Moralberti.
“Siamo onorati di far parte anche quest’anno di questo importante evento e di poter festeggiare la nuova Miss Italia con i nostri piatti, con il Prosecco Ponte e con il dolce del Pasticcere Moralberti” ha sottolineato il Presidente del Consorzio Ristoranti del Radicchio, Egidio Fior. “Anche in questo 2024 per noi la finale di Miss Italia coinciderà con l’apertura della stagione autunnale che culminerà il prossimo 19 ottobre con la venticinquesima edizione del Radicchio d’Oro che si terrà presso il Teatro Accademico di Castelfranco Veneto e dove, insieme ai grandi personaggi che saranno insigniti dei riconoscimenti per aver brillato nel campo dello sport, della cultura, dello spettacolo e dell’enogastronomia, non vediamo l’ora di veder sfilare anche la più bella d’Italia”.
IL MENU PER IL PARTY DI CHIUSURA DELLA FINALE NAZIONALE DI MISS ITALIA
Radicchio Rosso Precoce in tempura
Quadrì di Visnadello con baccalà mantecato
Involtino di radicchio e pancetta in pasta kataifi su crema di zucca
Insalata di orzo, miglio, verdurine e rosa di Castelfranco Veneto
Seppioline alla veneziana su polentina morbida
Fiocchetti di Capocollo Ciriaci
con Casatella Trevigiana DOP alle erbe su spuma di porro
Crumble al formaggio Veneto
incontra il Ciauscolo di Ciriaci e gel al limone
Carpaccio di Lonza Ciriaci con insalatina di finferli e brasato castellano
Battuta di scottona nostrana con fior di Treviso
Sfilettata di pollo “in saor”
Prosciutto di tacchino “Sopas” con insalatina di radicchio alla senape
Frittura all’ascolana con olive, carciofi e crema
Morbidelle di Ruspantino con funghi e germogli precoci
Risotto con Radicchio Rosso di Treviso e salsiccia Ciriaci
Il Campofilone col Ciauscolo al ragù d’anatra
Degustazione di Formaggi Trevigiani A.PRO.LA.V.
Dolce di MISS ITALIA ideato dal Pasticcere Moralberti